.
= دانشگاه پیام نور کارشناسی و کارشناسی ارشد مرکز آزمون و سنجش
حضرت علی(ع): دانش راهبر نیکویی برای ایمان است
تعداد سوالات : تستی : ۳۰ تشریحی : ۰ زمان آزمون (دقیقه) : تستی : ۶۰ تشریحی : ۰ سری سوال : یک ۱ عن-وان درس : تغذیه ورزشی، تغذیه و ورزش
رشته تحصیلی /کد درس : تربیت بدنی و علوم ورزشی گرایش عمومی، فیزیولوژی ورزشی - فیزیولوژی فعالیت بدنی و تندرستی، فیزیولوژی ورزشی - فیزیولوژی ورزشی کاربردی، تربیت بدنی و علوم ورزشی ۱۲۱۵۰۰۴ -، تربیت بدنی و علوم ورزشی (برادران)، تربیت بدنی و علوم ورزشی (خواهران ) ۱۲۱۵۰۵۶
۱- طول مدت ماندن غذا در معده چقدر است؟ ۱. ۴-۲ ساعت ۲. ۴-۵ ساعت ۱.۳-۲ ساعت ۴. ۶ دسا ۲- کدام یک از دانشمندان گلوکز را کشف کرد؟ ۱. لاوازیه ۲. گلود برنارد ۳. براک کوناک ۴. رگنالت ۳- کدام یک از دانشمندان پایه گذار علم تغدیه بود؟ ۱. نور کروی آ ، پروت ۳. لاوازیه ۴. ماجندی ۴- برای اولین بار چه کسی ضریب تنفسی را از نسبت حجم CO2 به O2 تعیین کرد؟
۱. ماجندی ۲. رگنالت ۳. اشمیت ۴. بیدر
۵- کدام یک از موارد زیر در تنظیم اعمال حیاتی بدن نقشی کمتری دارد؟
۱. چربی ها ۲. مواد معدنی ۳. ویتامین ها ۴. آب ۶- گزینه نادرست را مشخص کنید؟
۱. چربی ها، اسید لینولئیک، اسید فولیک ۲. ویتامین ها، بیوتن، D
۳. عناصر معدنی، کلسیم، فسفر ۰۴ پروتئین ها، والین، فنیل آلانین ۷- گزینه درست را مشخص کنید؟
۱. شیر از آهن و ویتامین C غنی است ۰۲شیر از فسفر و ویتامین C فقیر است
۳. شیر از آهن و فسفر غنی است ۰۴شیر از ویتامین C و آهن فقیر است ۸- حداقل مقدار کالری مورد نیاز روزانه برای مردان و زنان به ترتیب چه مقدار است؟
** . . . Y. . . . * Y・・・ーい%・・ .Y \%・・-Yや・・ .Y Yや・・ ーい%・・ 。い
۹- نسبت تنفسی (RC) برای چربی ها، کربوهیدرات و پروتئین در اکسیداسیون مواد غذایی به ترتیب چقدر است؟
. [ү - , [N — ү . f . // — \ — . /Y . Wʻ \ – • [M – • [М . Ү • * – . Y. — . A . )
\•\•|\•\•የ•የለV
صفحه ۱ از ۴
نیمسال دوم ۹۳-۱۳۹۲



***
.
= دانشگاه پیام نور کارشناسی و کارشناسی ارشد مرکز آزمون و سنجش حضرت علی(ع): دانش راهبر نیکویی برای ایمان است تعداد سوالات : تستی : ۳۰ تشریحی : ۰ زمان آزمون (دقیقه) : تستی : ۶۰ تشریحی : ۰ سری سوال : ۱ یک
عن-وان درس : تغذیه ورزشی، تغذیه و ورزش رشته تحصیلی /کد درس : تربیت بدنی و علوم ورزشی گرایش عمومی، فیزیولوژی ورزشی - فیزیولوژی فعالیت بدنی و تندرستی، فیزیولوژی ورزشی - فیزیولوژی ورزشی کاربردی، تربیت بدنی و علوم ورزشی ۱۲۱۵۰۰۴ -، تربیت بدنی و علوم ورزشی (برادران)، تربیت
بدنی و علوم ورزشی (خواهران ) ۱۲۱۵۰۵۶
۱۰- گزینه صحیح کدام است؟ ۱. سازوکار تنظیمی گوارشی در قسمت های بالایی لوله گوارشی بیشتر عصبی است ۲. سازوکار تنظیمی گوارش در قسمت های پائینی لوله گوارشی بیشتر عصبی است ۳. سازوکار تنظیمی گوارش در رکتوم عصبی است ۴. سازوکار تنظیمی گوارش در بالا و پائین لوله گوارشی عصبی است
۱۱- هضم مواد نشاسته ای از کدام قسمت لوله گوارشی شروع می شود؟ ۱. دهان ۲. معده ۳. روده ". مری
۱۲- کدام یک از آنزیم های هضم کننده پروتئین ها نیست؟
Y ۱. ترپسین
۳. کربوکسی پلی پپتیداز ٠٢ كولسيستوکينين
ریبونوکلئاز
۱۳- کدام یک نام دیگر گلوکز نیست؟ ۱. دکستروز ۲. قند خون ۳. قند انگور ۴. فروکتوز
۱۴- کدام گزینه نادرست است؟ ۰۱یون بیکربنات در خنثی کردن کیموس اسیدی نقش دارد ۲. غذای چرب باعث آزاد شدن هورمون آنتر گاسترون می شود ۲. وجود املاح صفراوی به امولسیون کردن چربی ها کمک می کند f ضریب جذب کربوهیدرات در افراد سالم در حدود ۵۰ درصد می باشد
۱۵- شیرینی کدام قند ها از بقیه کمتر است؟
۱. لاکتوز ۲. گلوکز ۰۳ فروکتوز ۴. گالاکتوز
صفحه ۲ از ۴
نیمسال دوم ۹۳-۱۳۹۲
\•\•|\•\•የ•የለV


***
.
= دانشگاه پیام نور کارشناسی و کارشناسی ارشد مرکز آزمون و سنجش
حضرت علی(ع): دانش راهبر نیکویی برای ایمان است
تعداد سوالات : تستی : ۳۰ تشریحی : ۰ زمان آزمون (دقیقه) : تستی : ۶۰ تشریحی : ۰ سری سوال : ۱ یک عن-وان درس : تغذیه ورزشی، تغذیه و ورزش
رشته تحصیلی /کد درس : تربیت بدنی و علوم ورزشی گرایش عمومی، فیزیولوژی ورزشی - فیزیولوژی فعالیت بدنی و تندرستی، فیزیولوژی ورزشی - فیزیولوژی ورزشی کاربردی، تربیت بدنی و علوم ورزشی ۱۲۱۵۰۰۴ -، تربیت بدنی و علوم ورزشی (برادران)، تربیت بدنی و علوم ورزشی (خواهران ) ۱۲۱۵۰۵۶
۱۶- گزینه نادرست را مشخص کنید؟ ).. نشاسته فراوان ترین پلی ساکارید گیاهی است ۲. سلولز پلی ساکارید صددرصد گیاهی است ٠٢ روند تبدیل گلوکز به گلیکوژن کبدى را گلوکونثوژنز می نامند ۴. منابع غذایی گلیکوژن گوشت، جگر و غذای دریایی است ۱۷- گوارشی مجدد نشاسته در کجا صورت می گیرد؟ ۱. معده ۲. دوازده ۳. روده باریک ٠٢ در کولون بالا رونده ۱۸- تجزیه مالتوز به گلوکز در سلولهای کدام قسمت صورت می گیرد؟ ۱. معده ۲. روده باریک ۳. لوزالمعده ۴. روده بزرگ ۱۹- کدام یک از وظایف، از وظایف کربوهیدرات در بدن نیست؟ ۱. صرفه جویی در مصرف پروتئین ۰۲ تامین ویتامین ها ۳. تنظیم قند خون ۴. نقش کربوهیدرات ها در کبد ۲۰- فراوانترین اسید چرب اشباع نشده و اشباع شده به ترتیب در طبیعت کدام اند؟ ١. اسید پالمئک اسیداورلئک ۲. اسید استیک اسید استئاریک ۳ - اسید اولئیک - اسید استیک آ، اسید استئاریک - اسید استیک ۲۱- کدام یک جزء نقش فسفولیپیدها نمی باشد؟ ۱. جزء عوامل بنیادی سلولی است ۲. در انتقال چربی ها در خون نقش مهمی دارد
۳. بافت پوشاننده رشته های عصبی هستند ۴. در انتقال یونها در بدن نقش دارد
۲۲- افزایش سطح چربی ها برای تاثیر بیشتر آنزیم ها از وظایف کدام یک از عوامل هضم کننده می باشد؟ ۱. لیپاز معده ۲. لیپاز لوزالمعده ۳. املاح صفراوی ۰۴ لیپاز روده باریک
۲۳- کدام گزینه از عوامل تاثیرگذار بر افزایش سطح اسید چرب آزاد پلاسما هنگام ورزش نمی باشد؟ ۱. مصرف کافئین ۲. مصرف غذای چرب
۲. اجرای منظم فعالیت ورزشی ۴. کاهش تولید نوراپی نفرین
\•\•|\•\•የ•የለV
صفحه ۳ از ۴
نیمسال دوم ۹۳-۱۳۹۲



***
.
= دانشگاه پیام نور کارشناسی و کارشناسی ارشد مرکز آزمون و سنجش
حضرت علی(ع): دانش راهبر نیکویی برای ایمان است
تعداد سوالات : تستی : ۳۰ تشریحی : ۰ زمان آزمون (دقیقه) : تستی : ۶۰ تشریحی : ۰ سری سوال : ۱ یک
عن-وان درس : تغذیه ورزشی، تغذیه و ورزش
رشته تحصیلی /کد درس : تربیت بدنی و علوم ورزشی گرایش عمومی، فیزیولوژی ورزشی - فیزیولوژی فعالیت بدنی و تندرستی، فیزیولوژی ورزشی - فیزیولوژی ورزشی کاربردی، تربیت بدنی و علوم ورزشی ۱۲۱۵۰۰۴ -، تربیت بدنی و علوم ورزشی (برادران)، تربیت بدنی و علوم ورزشی (خواهران ) ۱۲۱۵۰۵۶
۲۴- کدام یک از ترکیبات زیر را شالوده حیات می خوانند؟
۱. کربوهیدرات ۲. آب ۳. پروتئین ۴. مواد مغذی Yo– کدام یک جزء پروتئین های رشته ای نیست؟
۱. کلاژنها ۲. آلاستینها ". ألبومينها ۴. کراتین ها ۲۶- کدام گزینه صحیح می باشد؟
۱. نوکلئوپروتئین ها پروتئین پیوسته هستند ۲. کلاژن ها پروتئین کروی هستند
۳. کراتین ها پروتئین کروی هستند ۲.هیستونها پروتئین کروی هستند ۲۷- کدام یک از منابع غذایی از نظر پروتئین ارزش کمی دارند؟
۱. گوشت گاو ۲. گوشت مرغ ۳. شیر ۴. میوه ها ۲۸- گوارشی مواد پروتئینی از کجا شروع می شود؟
۱. معده ۲. دهان ۳. روده باریک ۴. دوازدهه
۲۹- نیاز طبیعی بدن به پروتئین به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن چند گرم می باشد؟
۱.۱ گرم ۲. ۰/۶ گرم ۳. ۰/۵ گرم ۴. ۰/۸ گرم
۳۰- سندرم کوارشیورکور به چه معناست؟
۱. افزایش مقدار کالری مصرفی آن افزایش پروتئین نسبت به کالری مصرفی *. کاهش مقدار پروتئین نسبت به کالری مصرفی f افزایش مقدار اسیدهای چرب
የ•የለV•\•\|•\•\ صفحه ۴ از ۴
نیمسال دوم ۹۳-۱۳۹۲



***