.
= دانشگاه پیام نور کارشناسی
--- - - - டிய கள்: مرکز آزمون و سنجش حضرت علی(ع): ارزش هر کسی به میزان دانایی و تخصصی اوست
تعداد سوالات : تستی : ۲۵ تشریحی : ۰ زمان آزمون (دقیقه) : تستی : ۴۰ تشریحی : ۰ سری سوال : یک ۱ درسی : فیزیولوژی بعد از برداشت رشته تحصیلی / کد درس : مهندسی علوم کشاورزی (چند بخشی ) ۱۴۱۱۰۹۹ ۱- کدامیک از گزینه های زیر در ارتباط با گیاهان CAM صحیح می باشد؟ ) ... آوندهای برگ حاوى غلاف آوندی می باشند. ۲. بازده فتوسنتز در این گیاهان نسبت به گیاهان C4 و C3 بیشتر است. ۲. دارای تنفسی نوری می باشند. ۲. کمترین میزان تعرق در این گیاهان دیده می شود. ۲- در نهایت مسیر گلیکولیز به ترتیب چند مولکول NADH و ATP تولید می شود؟ 入一作 F 人一Y.Y ャーや .Y Y_Y . ) ۳- کدامیک از میوه های زیر نافراز گرا می باشد؟ ۱. سیب ۲. پرتقالی ۳. موز ۴. گوجه فرنگی ۴- کدامیک از گزینه های زیر صحیح می باشد. ۱. شدت تنفسی در میوه های درشت کمتر از میوههای کوچک است. ۲. سبزی های برگی از شدت تنفس کمتری نسبت به میوه ها برخوردار می باشند. ۰۳ وجود لایه کوتیکولی در پوست میوه باعث افزایش شدت تنفسی می شود. ۲. میوه خرما در دوره رطب شدت تنفس بیشتری دارد. ۵- در کدام نوع میوه فرابر میوه خشک بوده و جدا از پوست دانه می باشد؟ ۱. کپسول ۲. برگه ۳. فندقه ۴. آکن ۶- برداشت محصولات لوبیا سبز، گلابی و مرکبات در کدام مرحله نمو فیزیولوژیکی صورت می گیرد؟ ۱. رسیدن کامل، نارسی، رسیدن کامل ۲. رسیدن کامل، بلوغ فیزیولوژیکی، بلوغ فیزیولوژیکی ۳. نارس، بلوغ فیزیولوژیکی، رسیدن کامل ۴. نارس، نارس، بلوغ فیزیولوژیکی ۷- مقدار کدام اسید در اسفناج بیشتر است؟ ۱. اسید سیتریک ۲. اسید اکسالیک ۳. اسید مالیک ۴. اسید تارتاریک ۸- وجود کدام الکالوئید در بادام موجب تلخی مغز میوه می شود؟ ۱. کاپسایسین ۲. بتالائین ٠٢ سولانين ۴. آمیگدالوزید
صفحه ۱ از ۴
"ו. וון וו
نیمسال اول ۹۱-۱۳۹۰









***
.
= دانشگاه پیام نور کارشناسی مرکز آزمون و سنجش
حضرت علی(ع): ارزش هر کسی به میزان دانایی و تخصصی اوست
تعداد سوالات : تستی : ۲۵ تشریحی : ۰ زمان آزمون (دقیقه) : تستی : ۴۰ تشریحی : ۰ سری سوال : ۱ یک درسی : فیزیولوژی بعد از برداشت رشته تحصیلی / کد درس : مهندسی علوم کشاورزی (چند بخشی ) ۱۴۱۱۰۹۹
۹- کدامیک از گزینه های زیر صحیح می باشد. ۱. در میوه های فرازگرا در دوره رسیدن محصول میزان تولید اتیلن کاهش می یابد.
آن در میوه های نافراز گرا استفاده از اتیلن موجب افزایش تنفسی و تسریع رسیدن میوه می شود. ۳. در میوه های برداشت شده سنتز اتیلن کمتر از میوه های روی درخت می باشد.
۴. در میوه های نافراز گرا افزایش تنفس در برابر اتیلن بیش از یکبار است.
۱۰- کمبود کدام عنصر در مرکبات سبب افزایشی ضخامت پوست میوه می شود؟
۱. آهن ۲. کلسیم ۳. فسفر ۴. روی
۱۱- افزایش کدام عنصر موجب طولانی شدن دوره تقسیم سلولی میوه و دیررسی شدن ان می شود؟ ۱. ازت ۲. فسفر ۰۳ پتاسیم ۴۔ کلسیم ۱۲- از دستگاه فام نگاری برای اندازه گیری کدام شاخصی برداشت میوه استفاده می شود؟
۱. مقدار نشاسته ۲. مواد جامد قابل حل ۳. آب میوه ۴. اسیدهای آلی
۱۳- کدامیک از گزینه های زیر، مرحله برداشت میوه خرما است؟
) ... کیمری Y. حبابوک .Y . رطب f تمار
۱۴- رطوبت نسبی و دمای متوسط برای التیام بخشی محصولات غده ای به ترتیب چقدر است؟ ۱. ۹۵-۹۰ درصد - ۱۵ درجه سانتی گراد ۹۰۰۲-۹۵ درصد - ۵ درجه سانتی گراد
۸۵-۸۰۰۳ درصد - ۱۵ درجه سانتی گراد ۸۰۰۴-۸۵ درصد - ۵ درجه سانتی گراد
۱۵- کدام روش خنک کردن در حمل و نقل محصولات فاسد شدنی به کار می رود؟ ۱. خنک کردن توسط آب ۲. خنک کردن با یخ
۳. خنک کردن به وسیله تبخیر ۲. خنک کردن توسط خلاء ۱۶- در ارتباط با نگهداری محصول در انبار کدام گزینه صحیح می باشد؟ ۱. میوه ها به علت دارا بودن قند بیشتر نسبت به سبزی ها دارای نقطه انجماد بالاتر می باشند. ۲. برای جلوگیری از کاهش رطوبت، اکثر میوهها و سبزی ها در رطوبت نسبی ۸۵-۸۰ درصد نگهداری می شوند. ۳. گل های شاخه بریده باید در انبارهای سرد به همراه محصولاتی که اتیلن تولید می کنند نگهداری شوند. ۴. قبل از انبار کردن سبزی های برگی دمای آن ها را به صفر درجه سانتی گراد کاهش می دهند.
"ו. וון וו صفحه ۲ از ۴
نیمسال اول ۹۱-۱۳۹۰












***
. - - دانشگاه پیام نور کارشناسی =
--- - - - டிய கள்: مرکز آزمون و سنجش حضرت علی(ع): ارزش هر کسی به میزان دانایی و تخصصی اوست
تعداد سوالات : تستی : ۲۵ تشریحی : ۰ زمان آزمون (دقیقه) : تستی : ۴۰ تشریحی : ۰ سری سوال : ۱ یک درسی : فیزیولوژی بعد از برداشت
رشته تحصیلی / کد درس : مهندسی علوم کشاورزی (چند بخشی ) ۱۴۱۱۰۹۹ ۱۷- مناسب ترین رطوبت بذر برای گیاهان زینتی، سبزی ها، گیاهان زراعی و درختان میوه چند درصد می باشد؟
2. -γ . . * YY Y. . Y. Y・ーい人 .Y \ \–A . )
۱۸- کدامیک از گزینه های زیر در ارتباط با اثر اتمسفر کنترل شده در کیفیت محصول صحیح می باشد. ۱. در اتمسفر با گاز کربنیک بالا مواد پکتینی شکسته می شوند. ۰۲ اتمسفر با گاز کربنیک بالا موجب حفظ سفتی بافت در مدت طولانی می گردد. ۳. افزایش گاز کربنیک موجب کاهش اسیدهای آلی میوه گوجه فرنگی می شود. آ، افزایش گاز کربنیک سبب افزایش اسیدهای آلی در مارچوبه می شود. ۱۹- مناسب ترین زمان برداشت گل برای افزایش عمر گلدانی چه زمانی است؟ ۱. صبح ۲. ظاهر ۳. بعد از ظهر ۴. شب ۲۰- استفاده از کدام ماده موجب افزایش عمر گلدانی ، گل های بریده سوسن، ژربرا و شب بو می شود؟ ). 8-STS . Y HQC ۳. ساکاروز ۴. اتیلن ۲۱- گل های بریده کدام گیاه حساس بوده و باید قبل از گرده افشانی برداشت شوند؟ ۱. داوودی ۰۲ ژربرا ۳. کاملیا ۴. کوکب ۲۲- کدامیک از گزینه های زیر صحیح می باشد. ۱. سرمازدگی در دمای پایین تر از صفر درجه سانتی گراد بروز می کند. ۲. با کاهش رطوبت نسبی انبار عارضه سرمازدگی کاهش می یابد. ۳. میوه های نارس کمتر از میوه های رسیده تحت تأثیر سرما قرار می گیرند. ۴. تیمار میوه ها با محلول های کلسیم از سرمازدگی جلوگیری می کند. ۲۳- علت عارضه ضخیم شدن طوقه پیاز چیست؟ ۱. استفاده بیش از حد کودهای دامی و کودهای ازته ۲. باران سنگین یا آبیاری زیاد بعد از یک دوره خشک ۳. نگهداری طولانی مدت " : نوسانات دما ورطوبت ۲۴- از دستگاه رفراکتومتر دستی برای اندازه گیری کدام شاخصی برداشت میوه استفاده می شود؟
۱. قند ميوه ۲. آب میوه ۳. رنگ میوه ". سفتی گوشت میوه
"ו. וון וו صفحه ۳ از ۴
نیمسال اول ۹۱-۱۳۹۰***
مرکز آزمون و سنجش
. - - دانشگاه پیام نور کارشناسی = 藥
حضرت علی(ع): ارزش هر کسی به میزان دانایی و تخصصی اوست
سری سوال : ۱ یک
تعداد سوالات : تستی : ۲۵ تشریحی : ۰ زمان آزمون (دقیقه) : تستی : ۴۰ تشریحی : ۰ درسی : فیزیولوژی بعد از برداشت رشته تحصیلی / کد درس : مهندسی علوم کشاورزی (چند بخشی ) ۱۴۱۱۰۹۹
صفحه ۴ از ۴
۲۵- به وسیله یدید پتاسیم وجود کدام ماده را در میوه می توان تشخیص داد؟
۱. اسید مالیک ۲ - اسید اسکوربیک ۳. نشاسته
"ו. וון וו
نیمسال اول ۹۱-۱۳۹۰



***